Berbagai manfaat yang bisa diambil oleh tubuh dengan mengonsumsi ikan bakar, jika dibandingkan dengan cara memasak melalui digoreng akan lebih aman bagi timbulnya panyakit stroke. Pada penelitian yang dilakukan di Amerika terhadap orang – orang berusia 65 tahun dan sering mengonsumsi ikan bakar memiliki resiko stroke yang berkurang sebanyak 30 %. Sebaliknya orang yang mengonsumsi ikan goreng akan memiliki resiko terkena penyakit stroke 40% lebih besar. Konsumsi ikan bakar akan memberikan asupan gizi berupa omega 3 yang baik untuk pembuluh darah, mengurangi terjadinya tekanan darah tinggi serta terjadinya peradangan. Berbagai manfaat yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi ikan bakar ini menjadikan banyak orang mempelajari cara memasak ikan bakar.
Ikan bakar bumbu rempah merupakan salah satu masakan yang enak untuk disajikan bagi keluarga, bahan – bahan yang diperlukan diantaranya adalah bumbu halus yang berupa bawang merah, bawang putih, cabe rawit besar, garam, serta penyedap rasa. Untuk memasak 2 ikan bakar siapkan bawang merah sebanyak 2 siung, bawang merah 2 siung, serta siapkan 10 cabe rawit merah besar, satu sendok makan garam, satu sendok teh penyedap rasa. Haluskan bumbu – bumbu tersebut, sedangkan untuk bumbu lumurannya bisa disiapkan kecap manis kurang lebih 5 sendok makan, juga minyak bekas goreng ikan, margarin sebanyak 5 sendok makan digunakan juga untuk mengolsei teflon. Berbagai bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini membuat cara masak ikan bakar ini tidak begitu susah.
Bahan lainnya yang perlu disiapkan adalah asam jawa, yang digunakan untuk melumuri ikan ini dan dibiarkan selama 5 hingga 10 menit. Cara masak ikan bakar ini selanjutnya adalah menumis bumbu halusnya hingga memunculkan bau haram tanda kalau telah matang. Margarin yang telah disiapkan dioleskan pada teflon lalu ikan tersebut dilumuri oleh bumbu halus hingga merata. Api yang digunakan usahakan kecil saja dan biarkan hingga bumbu ini meresap, jangan samapai ikan dibolak – balik agar tidak menjadi gosong. Setelah bumbu halus meresap bumbu lumuran bisa diberikan hingga ikan matang dan siap untuk disajikan.