Ayam geprek akhir-akhir ini memang menjadi makanan yang cukup terkenal, tapi penasarankah anda bagaimana cara membuat ayam geprek? Simak resep ayam geprek bu rum yuk.
Awal mula ayam geprek mirip bu Rum ini ternyata ceritanya cukup unik. Awalnya ada seorang pelanggan bu rum yang menginginkan hidangan ayam dan sambal yang tidak biasa, lalu bu Rum akhirnya bereksperimen untuk mengulekan sambal pada ayam sampai ayam setengah hancur. Sampai sekarang ayam geprek bu Rum menjadi sangat dikenal di Yogyakarta.
Ayam geprek bu Rum yang terletak di Jl. Wulung Lor Papringan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta ini pasti anda pernah mencobanya bukan? Jika belum penah, anda harus segera mencobanya bila memang anda berada di daerah tersebut atau apabila anda ingin mencoba membuat sendiri karena ternyata cara membuat ayam geprek seenak milik bu Rum tidaklah sulit. Adapun resep geprek bu rum yang sangat melegenda.
Step Membuat Resep Ayam Geprek Bu Rum Enak
Untuk membuat ayam geprek yang enak tentunya anda harus mengetahui bagaimana resepnya, berikut ini resep ayam geprek bu Rum yang enak.
Bahan yang diperlukan:
- 1/4 kg dada ayam (di sini sebenarnya bebas anda bisa menggunakan daging ayam bagian apapun)
- Tepung bumbu ( anda juga bisa menggunakan tepung terigu biasa, namun akan lebih nikmat bila menggunakan tepung bumbu)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Sesuai selera cabai rawit merah
- 1/2 siung bawang putih
- Terasi secukupnya
- Irisan tomat secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:
- Langkah pertama
Bersihkan ayam dengan cara dicuci menggunakan air mengalir. Pastikan ayam sudah bersih dan berwarna putih, tidak ada lagi gumpalan darah yang tersisa. Setelah ayam dicuci bersih anda bisa meniriskan ayam.
- Langkah kedua
Langkah kedua adalah mencampurkan bumbu pada tepung, anda bisa mencampurkan merica pada tepung bumbu. Bagi tepung menjadi dua bagian, dan salah satu bagianya di beri air, tepung ini yang nantiknya akan digunakan untuk melumuri ayam.
- Langkah ketiga
Setelah adonan tepung dalam resep gebrek bu rum siap, anda bisa memasukan ayam ke dalam tepung keting, remas remas ayam hingga tepung melekat, lalu pindahkan ayam ke bagian tepung basah, angkat ayam dan kembali masukan pada tepung kering lalu remas remas kembali hingga tepung kering banyak yang menempel pada ayam.
- Langkah keempat
Goreng ayam dengan api sedang hingg ayam berwarna kecoklatan, setelah matang tiriskan ayam.
- Langkah kelima
Untuk membuat sambal ulek bawang dan juga cabe yang masih segar lalu tambahkan terasi, garam dan juga irisan tomat secukupnya. Setelah sambal jadi, ulek juga ayam yang sudah di goreng hingga menjadikan ayam setengah remuk.
Mudah bukan cara membuat resep ayam geprek bu rum yang enak dan menggoyang lidah ini? Selamat mencoba ya.
